6
Jenis Ayam Kampung dan Manfaatnya
Asal usul
istilah ayam kampung berasal
dari kata ayam bukan ras. Istilah ini mengacu
pada berbagai jenis ayam yang bukan dari ras yang sama.
Jenis ayam kampung ini lebih beragam dibandingkan ayam ras. Di Indonesia, ayam jenis ini lebih dikenal dengan
sebutan ayam kampung dan banyak dipelihara
oleh masyarakat. Sebenarnya ayam
kampung tidak hanya ayam kampung saja, namun masih banyak jenis lainnya seperti ayam bangkok, ayam
arab, ayam kate dan lain-lain.
Saat ini kebutuhan daging dan telur ayam cukup tinggi sehingga banyak masyarakat yang menjadikannya sebagai suatu bentuk usaha. Selain
daging dan telur, ayam lainnya juga dipelihara untuk tujuan hiburan. Di bawah ini kita akan membahas
apa itu ayam kampung dan jenis apa saja yang ada
di Indonesia.
Istilah ayam kampung (kependekan dari ayam bukan ras) merupakan kebalikan dari ayam
ras, sehingga semua ayam yang bukan ras disebut ayam kampung. Ayam kampung ada banyak jenisnya, namun banyak orang yang menyebutnya ayam kampung. Ayam
jenis ini mempunyai nama ilmiah
Gallus domesticus. Bagi masyarakat Indonesia, ayam jenis ini merupakan salah satu jenis unggas yang banyak digemari.
Ada beberapa
contoh ayam kampung, antara lain ayam Kedu,
ayam Pelung, ayam Bangkok, ayam Kate, dll. Apa perbedaan antara ayam kampung dan ayam ras?
Terdapat
perbedaan antara ayam ras dan ayam bukan ras dalam hal gizi,
pemeliharaan dan pemberian pakan. Dari segi nutrisi, ayam hibrida disebut-sebut memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik dibandingkan
ayam ras. Pada saat yang sama, dalam hal perawatan dan pemberian makan, ayam ras dipelihara
di kandang ayam yang terstruktur.
Kemudian, pangan tersebut diproduksi
menjadi pangan dengan kandungan gizi yang terstandar.
Tujuannya agar ayam dapat
bertelur secara teratur dan berkualitas. Sedangkan ayam yang tidak diternakkan
hidup bebas di lahan terbuka dan harus mencari makan sendiri. Kemudian sore harinya
dikembalikan ke kandang. Karena
ayam ini sangat aktif, tekstur
daging ayam kampung sedikit
lebih kencang dibandingkan ayam ras yang dagingnya lebih empuk.
Jenis-jenis ayam kampung Jenis-jenis ayam kampung yang ada di Indonesia sangat beragam, antara lain:
1.
Ayam kampung Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam yang banyak digemari di Indonesia. Peternakan
unggas ini digunakan untuk daging dan telur. Ayam
kampung merupakan salah satu jenis ayam
lokal yang berasal dari Indonesia,
hasil perkawinan silang antara ayam hutan hijau dan ayam hutan merah. Proses
pertumbuhan ayam kampung cukup lambat. Ayam kampung umur 2 bulan hanya sebesar
kepalan tangan orang dewasa. Ayam
kampung bisa digunakan selama 8 hingga 12 bulan. Produksi
telur juga cukup lambat. Ayam
kampung sudah bisa bertelur mulai umur 6 bulan. Produksi telur tertinggi sekitar 115 butir per tahun.
2.
Ayam Kedu Ayam Kedu merupakan ayam lokal yang dikembangkan
di wilayah Magelang dan
Temanggung. Ayam jenis ini dipelihara untuk diambil daging dan telurnya. Ada pula
yang memeliharanya untuk tujuan hiburan, antara lain ayam cemani dan ayam kedu hitam. Ayam Kedu ada 4 jenis, antara lain :
a. Ayam Kedu berwarna hitam, berpenampilan
hitam dan jengger berwarna merah. Berat
ayam jantan dewasa sekitar 2 hingga 2,5 kg, sedangkan ayam dewasa hanya berbobot 1,5 kg. Ayam kedu hitam mirip dengan ayam cemani karena
warnanya hitam.
b. Ayam kedu cemani, yang memiliki tampilan
hitam, termasuk telapak kaki, kuku, paruh, lidah, daging, hingga tulangnya. Berat
ayam jantan dewasa sekitar 3-3,5 kg, sedangkan ayam betina dewasa sekitar 2-2,5
kg.
c. Ayam
kedu putih, yang memiliki bulu berwarna putih, jengger serta kulit muka
berwarna merah, dan kaki berwarna sedikit kekuningan. Berat ayam jantan dewasa
sekitar 2,5 kg, sedangkan ayam betina dewasa sekitar 1,5 kg.
d. Ayam
kedu merah, yang memiliki bulu berwarna hitam, kulit badan berwarna putih, dan
kulit muka serta jengger berwarna merah. Tubuh ayam kedu merah ini cukup besar dan tinggi. Berat
ayam jantan dewasa sekitar 3,5
Tidak ada komentar:
Posting Komentar